本日、毎月恒例の四季彩膳をご提供いたしました。

今月のテーマは「土用の涼風御膳」。鮭の塩麹焼きや絵州三元豚の冷しゃぶ、鮎の山椒煮、とうもろこしご飯など、旬の食材をふんだんに使用した夏らしい御膳をご用意いたしました。

お膳が運ばれると、「季節感があって良いね」「見た目も涼しそう」「美味しいよ」といった嬉しいお声も聞かれ、皆さまお品書きをご覧になりながら、一品一品を味わっていらっしゃいました。

冷しゃぶや果物の清水仕立て、夏の果物にぎわいゼリーなど、目にも涼やかな献立は、この時季ならではの味わいです。色鮮やかな盛り付けや、旬の食材を生かしたお料理の数々に、自然と会話も弾み、和やかな時間が流れていました。

四季折々の味覚を通して季節の移ろいを感じていただける四季彩膳。今月も、お客様の笑顔あふれるひとときとなりました。