本日、毎月恒例の特別食イベント『四季彩膳』を開催いたしました。
11月は“霜降月”にちなんだ「晩秋のちらし御膳」。旬の食材を贅沢に取り入れ、
彩り豊かな見た目と上品な味わいで、食卓に晩秋の風情を添える特別な献立です。

落ち葉を思わせる彩りの「吹き寄せちらし寿司」は、
銀杏や蓮根、鮭などを散らし、見ても食べても楽しめる華やかな一品。
蒸し物には金目鯛と茶蕎麦を合わせ、山葵餡がほどよいアクセントとなり、
「香りがいいわね」「口当たりが優しい」と好評でした。

林檎の甘酸っぱさが広がる秋野菜のみぞれ酢、
ほっと心が温まる海老芋のオランダ煮、
鳥つくねのお吸い物のやわらかな旨みなど、
旬の味覚がぎゅっと詰まった丁寧な料理が並びます。

食後には、なめらかなプリンアラモードをお楽しみいただき、
「毎月楽しみにしているのよ」「今月もおいしかった」と
嬉しいお声があちこちから聞こえる、満足度の高いひとときとなりました。

季節を感じ、旬を味わう『四季彩膳』。
来月も皆さまに喜んでいただけるお食事をご用意いたします。