皆様、こんにちは。

本日は、ご入居者の皆様に大変ご好評をいただいた、「グルメフェア」の様子をご紹介いたします。

今月は、皆様お好きな方が多い『季節の特選　特選握り寿司』です🍣料理長が腕を振るい、初夏の訪れを感じさせる贅沢な逸品をご用意いたしました！

【お献立の紹介】

• 特選握り寿司：梅南伊佐木や雲丹、本鮪赤身、昆布〆にした存子鯛など、厳選されたネタが並びます。特に柔らかく煮上げた「蛸柔らか煮」は、料理長のこだわりが詰まった一品です。
• 稚鮎唐揚と旬の金平：この時期ならではの稚鮎を香ばしく揚げ、季節の恵みを添えました。
• 煮物鉢：そば万頭に源助大根、なめこを合わせ、青紅葉麩で目にも鮮やかな一鉢に仕上げています。
• お吸物：さっぱりとした「梅しそそうめん」に南高梅と手毬麩を浮かべ、初夏の涼やかさを演出しました。
• 和菓子：食後には「笹の雫梅」と、季節を象徴する「花餅あじさい」を添えております。

ご入居者の皆様からは、「昔、築地で食べた美味しいマグロを思い出すよ」と思い出話に花を咲かせる方や、「季節の味を楽しめて嬉しい」、「ほんとうに、美味しい♡」と満面の笑みを浮かべ召し上がられてた姿がとても印象的でした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今後もホスピタルメントでは、五感で楽しんでいただける最高の　お食事と、心温まるひとときを提供してまいります。

次回のグルメフェアは「真夏のスタミナ＆涼味」をテーマに、目にも鮮やかなお料理を企画しております。どうぞお楽しみに！