皆様、こんにちは。

先日、毎月恒例の「四季彩膳」が開催されました！

今月のテーマは、季節感を存分に味わえる特別なフレンチ料理。

いろいろな旬の食材をふんだんに使ったメニューは、

この季節にぴったりの内容となっており、ご入居者様から大好評でした☺

メニュー

• 前菜
  帆立と蟹のテリーヌ ～シブレット風味～
  海の幸を繊細に仕上げた一品です。
• 副菜
  ブランダード ～柔らかいお肉と鱈とポテトのグラタン～
  濃厚でクリーミーな味わいが魅力です。
• メイン
  豚頬肉の赤ワイン煮込み
  長時間じっくり煮込んだ豚頬肉は、ほろりと崩れる柔らかさ。赤ワインの深い味わいが堪能できます。
• スープ
  牛蒡のポタージュ ～大地の香り～
  ごぼうの風味が口いっぱいに広がる、ほっとする一杯。
• 食事
  バターライス
  メインディッシュと相性抜群のバターライス。
• デザート
  さつまいものプリン
  優しい甘さが締めくくりにぴったりです。

普段のメニューとは一味違ったフレンチスタイルに、ご入居者様からは

「　とても豪華で美味しい！　」「　まるでレストランみたい。とても綺麗　」

とのお声をたくさんいただきました。

霜月の冷え込む季節にぴったりのあたたかみのあるメニューで、

心も体もほっこりするひとときとなりました。

次回の四季彩膳もお楽しみに！