10月の四季彩膳は、

「初秋の訪れ~美味しく楽しむ、動いて楽しむ~」

と、題しました。

まずは「美味しく楽しむ」・・・」

旬の食材を盛り込んだシェフ特製のお料理のご紹介です。

千葉県のさつまいも、岩手県の岩中豚、北海道のチーズと、

日本各地に思いを馳せることができるメニューでもあります

まずは「雲丹とトウモロコシのフラン」から

「オードブルの盛合せ」には、合鴨、蟹、帆立を。

美味しいものを様々に愉しんでいただきたくて・・・

メインは、その岩中豚をコトコトコトコトじっくり煮込んだ

「やわらかクリーム煮」

たっぷり野菜とバターライスを添えて。

時間をかけた分だけやわらかなお肉にご好評を頂戴いたしました。

さぁ、月に１度のスペシャルランチでおなかいっぱいになって、

落ち着かれてからは、「動いて楽しむ」編へつづきます！