皆さまこんにちは。ホスピタルメント武蔵野でございます。

今月に開かれたグルメフェアのご紹介です。

「北京ダック」と「高級フカヒレ」がテーマ。

1品目は焼き立てパリパリの皮とお肉のジューシーな食感

中まで染み込んだ深い味わいの北京ダックです。

2品目は

料理長が何日も前からフカヒレをコトコトと、丁寧に煮込み

見るからにふわふわで、やわらかなフカヒレです。

いつもとは違う雰囲気の中、

入居者様はおめかしをされご参加され

笑顔がこぼれていらっしゃいました。

次回のテーマは「和食」予定との事

次回を楽しみにお過ごしいただきたいです。