今回の旬食材メインは初鰹と浅利でございます。

厚みのある初鰹に茗荷や水菜、貝割れ大根を添えた「初鰹の土佐造り」、生姜と小葱の風味が効いた「浅利飯」をご用意いたしました。他にも涼し気なお料理の数々が並びます。

「この時期の鰹は格別だね。」「このあさり味が濃くて美味しい。」とお喜びの声を聞いて料理長もニッコニコでございました。