皆様こんにちは。

先日【逸品グルメフェア】を開催いたしました。

 

3月のテーマは下関産の『河豚』を使った河豚づくし御膳です。

 

 

総料理長よりお料理の説明をさせていただきます。

 

 

小鉢は濃厚な味わいの白子豆腐。

 

河豚本来の歯ごたえや繊細な旨味が楽しめる河豚刺しは、

かぼすポン酢や塩につけて召し上がっていただきました。

 

 

下関で河豚を召し上がったことがあるお客様は、

「美味しい。本当に懐かしいわ」と。

河豚刺しのお味を噛み締めておられました。

 

昔の思い出話にも花が咲きます。

 

 

河豚ちりに、雑炊と河豚を丸ごと堪能できて、お客様も大満足の一言です。

 

 

次回のグルメフェアも是非、お楽しみくださいませ。