熊本の住宅型有料老人ホーム

7月16日、西館PLUSにて、特別企画「グルメフェア・Live kitchen」を開催いたしました。

 

今回のおもてなしは、「夏の天ぷら御膳」と、目の前で楽しむスイカのカットショー。

 

食堂へ足を運ぶと、まず目に飛び込んできたのは寿司桶に飾られた大きなスイカ。

会場にはスイカ柄のビーチボールや提灯が飾られ、夏祭りを思わせる華やかな雰囲気が広がります。

連日の厳しい暑さを忘れ、涼やかな夏を感じていただける空間となりました。

 

 

 

本日の献立

・天ぷら盛り合わせ ― 抹茶塩添え －

（キス・南瓜・オクラ・ヤングコーン）

・笹船そうめん

・豚しゃぶサラダ

・稲荷

・冷やしスイカ

 

 

揚げたての天ぷら御膳をお届けし、続いて冷たく冷やしたそうめんのおつゆを、お声掛けしながらお配りしました。

 

お食事が始まると、

 

「天ぷら、とても美味しい。」

「そうめんは、薬味をおつゆに入れると一味違いますね。」

「サラダも全部美味しくいただいています。」

 

と、嬉しいお声が聞かれ、いつも以上に箸が進まれるご様子が見られました。

 

 

そして、いよいよLive Kitchenの始まりです。

ライブスペースの中央に料理人が立つと、自然と皆さまの視線が集まります。

 

 

桜十字病院の料理人2名が、大きなスイカを鮮やかな包丁さばきで切り分けていくと、皆さまは料理人の技に、じっと見入り、Live kitchenならではの臨場感を楽しまれていました。

 

 

 

 

切り分けられたスイカは、スタッフがおひとりおひとりへお届けしました。

 

 

今回ご用意したのは、大分県日田産のスイカ。

甘みが強く、シャリシャリとした食感が魅力です。

 

 

 

お客様からは、

 

「甘くてとても美味しい。」

「目の前で切ってもらうと、より特別に感じます。」

 

と、笑顔のお声が聞かれました。

 

 

 

 

切りたてならではの瑞々しさと、Live Kitchenならではの臨場感が、お食事のひとときをより豊かなものにしてくれました。

 

 

Live Kitchenの後も、お食事がいつも以上に進まれ、ライブならではのひとときが、お客様の食への意欲につながったことをスタッフ一同嬉しく感じています。

 

 

目の前で味わう楽しさが、皆さまの笑顔と食欲を引き出す、心に残るひとときとなりました。