熊本の住宅型有料老人ホーム

4月30日、西館PLUSにて特別企画「グルメフェア・Live Kitchen」を開催しました。

今回のおもてなしは、お客様にもご好評の”天ぷら”。

五種を盛り合わせ、桜花塩で味わう、春の趣を添えた御膳をご用意いたしました。

「今日はLive Kitchenですか？嬉しいですね」

と、期待に胸を弾ませながらお席へ向かわれるご様子が見られました。

 

 

 

本日の献立

・天ぷら盛り合わせ(桜花塩添え)

― 海老・煮筍・アスパラ・さつまいも・玉ねぎと桜海老のかき揚げ ―

・桜ちらし

・豆腐と若布のお吸い物

・季節の果物 (苺・パイン)

 

お食事のはじまりには、桜茶をご用意いたしました。

塩漬けの桜の花が湯の中でそっと開き、春の余韻を感じさせます。

「いい香り。ほっとしますね」

「花びらきれい、心が和みます」

そんなお声が聞かれました。

やがて御膳に手を伸ばされると、

「天ぷらはサクサクでとても美味しいです」

「桜塩でいただくと、ぐっと上品な味わいになりますね」と、笑顔がこぼれます。

 

 

お食事のひとときには、桜十字病院の料理人が揚げたての天ぷらを手に各テーブルへ。

おひとりおひとりにお声をかけながらおかわりをお届けし、

「海老をお願いします、プリプリで美味しい」

「もうひとつ、いただいてもいいかしら」と、会話も弾みます。

 

 

 

和やかな時間のなか、終盤には「ブラボー！」とのお声も聞かれ、会場はあたたかな空気に包まれました。

 

 

春の名残を感じる頃に味わった、心ほどける昼餉。

 

そのひとときが、皆さまの心に残っておりましたら幸いです。