2022.03.12 イベント
3月の行事食「桜会御膳」のご紹介
3月の四季彩膳のご紹介です。
桜十字病院には約100本の桜の木があります。
さくら西館の中庭にも美しい桜の木があり毎年お客様が楽しみにされています。
本日の四季彩膳は平安時代の京の都で桜と美酒美肴を楽しむ宴を桜会（さくらえ）と呼んでいたことから
「桜会御膳」としました。
メニューをご紹介いたします。
■鱈の白子饅頭道明寺あんかけ
■花椰菜のピクルス
■鰈の明太とろろ焼き
■さくら肉の大和煮
■天ぷら（紅梅白魚、タラの芽）
■春キャベツとベーコンのキッシュ こごみ 赤ワインソース
■セリとしじみの炊き込みご飯
■桜エビと青さのすり流し
■苺ミルクプリン
