熊本の介護付有料老人ホーム

今月のこもれびカフェは、いつにも増して甘い香りに包まれたひとときとなりました。今回はお飲み物よりもスイーツに重きを置いたメニューで、ホスピタルメント専属の料理人が心を込めて焼き上げた特製カステラを、香り高いコーヒーとともにお楽しみいただきました。

 

カステラはのどに詰まりやすいため、日頃はなかなかご提供が難しいスイーツですが、今回は市販のものよりもしっとりとした食感になるよう特別なレシピで仕上げました。また、お客さまに安心して召し上がっていただけるよう、一切れのサイズも薄く小ぶりに工夫しています。

 

お客さまからは、
「久しぶりに食べた」
「ちゃんとザラメがついているのがいいね」
「小さくて物足りない」
「おかわりがあったら食べたい」
と、笑顔とともにさまざまなお声が聞かれました。
特に、懐かしい味わいに思わず笑みがこぼれる場面もあり、スタッフ一同、嬉しい気持ちでいっぱいになりました。

 

これからも、お客さまに安心して楽しんでいただけるような、季節感あふれるメニューや工夫をこらした催しを続けてまいります。
来月のこもれびカフェもどうぞお楽しみに。